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【贛州匯優城加盟】便利店的經營關鍵

返回列表 來源: 發布日期: 2021/9/18 16:26:14

便利店的商品定位主要反映在商品品種和陳列上,對于商品的選定是一家便利店門店的經營關鍵所在。在國內的一些便利店中,筆者就曾經看到,門店整體的設計風格和商品大致上與7—11幾乎是一樣的,就連營業時間也是相同的,但是如果你進入門店以后,就會發現在商品的選擇和陳列上存在諸多問題:

  浪費營業空間 

  門店的商品陳列利用率不足,在商品數量和陳列空間的利用率上都存在嚴重不足的現象。例如在賣場的出口處有一個一米見方的飲料堆頭,一般人以為這是門店和廠家的臨時促銷行為,了解后才知道原來門店感覺XX礦泉水的銷售比較好,就搭了個堆頭以便于銷售。對于這種行為要知道:便利店在城市的繁華地段,可以說是寸土寸金,這樣浪費門店的陳列空間,實際上就是在提高自己門店的經營成本?!?nbsp;

  在商品的陳列面,存在有些商品的陳列面積過大的現象,有不少商品是3個排面以上,這樣的陳列也為門店的商品品種單調創造了借口,從而致使原本應當有1200種商品左右的門店可能只有500多種的商品上架。 

  商品選擇不精 

  商品類型選擇不正確,在便利店中有很多整扎銷售或者大包裝的量販包裝。既然便利店的定位是為應急的需求,量販包裝的商品是不屬于便利店的銷售范圍。便利店的銷售商品的選擇不是“韓信點兵,多多益善?!变N售這種商品,便利店的價格必然要高于大型綜合性超市的價格很多,沒有競爭力,這種“雞蛋碰石頭,揚短避長”的行為將會導致顧客產生購物上當的心理?!?nbsp;

  門店的貨架上存在大面積的空位,這也許是門店的暫時性缺貨或者其他問題,但是這種現象反映出的背后的結果無非是:1、配送中心配送不及時;2、采購部商品采購品種不足;3、理貨人員補貨不及時。這三種問題造成的這一后果必然將影響到門店銷售和形象。 

  不與超市爭客 

  對于某些主力商品的種類選擇,例如德芙巧克力,從47G到禮品盒,牛奶口味到榛仁口味,品種之全令大型零售門店也咋舌。便利店銷售的商品不是要為所有人服務,你無法滿足所有顧客的所有需求。大型賣場的服務都會有所側重,小型便利店如果“量販化”,不論面積、商品品種、人員等等都是不允許的。便利店的服務只要是滿足自己的目標顧客群體就行,沒有必要與其他的量販店或者大型特級市場爭搶客源。


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