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【贛州匯優城加盟】便利店袋裝食品陳列技巧

返回列表 來源: 發布日期: 2021/9/18 16:24:18

在一些便利店的“立體陳列”中,常見到多數袋裝食品(餅干、面條除外)東倒西歪地“躺”在貨架上。詢問當班工作人員,答案驚人的相似:剛理好,商品要貨數量少,被顧客一碰就倒。分析其原因,主要是門店缺乏能使袋裝食品“立體陳列”的有效方法和陳列技巧?,F介紹以下兩種陳列方法:

用掛鉤懸掛陳列

該方法的優點是陳列整齊美觀,商品展示充分,便于整理、衛生清潔、數量交接等工作;缺點是商品陳列占用面積較大,掛鉤上陳列的商品數量相對較少。因此,該方法多在便利店營業面積相對較大(100平方米以上),貨架資源比較充足的情況下采用。

用貨架層板陳列

該方法必須注意的是:要將同類別且商品的高度、體積大小相近的商品集中在同一節、同一層貨架上;將貨架層板上下間距調整到略小于所陳列商品的高度。上貨時前排商品主視面朝外,為了能使所陳列商品“站立”,還必須將商品的底邊統一整齊地向后折,這樣操作后商品就會略向后面傾斜,如果在后排商品數量比較少不足以使其“立體陳列”的情況下,后排商品就必須整齊“躺下”后層疊堆放,為第一排商品提供支撐作用,這樣操作后,商品就會略向前倒,因貨架層板上下間距略小于所陳列商品的高度,上一層貨架的價格條將恰到好處地覆蓋遮住所陳列商品的頂邊,使商品能非常好地“站立”展示接受顧客的挑選。

該方法的優點是既能使陳列整齊美觀,又能提醒指導門店充分挖掘貨架的可利用資源。缺點是理貨、衛生清潔工作量略大,故多在便利店營業面積相對較?。?00平方米以下)、貨架資源比較緊張的情況下采用。

要想做好商品陳列工作,僅有方法還遠遠不夠,必須通過總部職能部門加強指導、監督,廣大門店干部員工共同努力形成合力,并持之以恒地做好商品陳列的日常維護工作,最終實現提升門店整體商品陳列水平的工作目標。

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